今日の料理

ちょっと前のことですが、ゴールデンウィークに入った5月2日、仕事中に母が手首を骨折しました。

キレイにぽっきり折れて大きく骨を損傷することもなく、全治1ヶ月。
右利きのところ幸い左手だったのですが、やっぱり通常生活に不具合が出て、連休は実家へ通い詰めました

・・・が、いつも口ばかりの父が、本当に家事を手伝ってくれていたので、私の出番はあまりありませんでした

順調に回復し、5月末にギプスも外れ、今は普通に生活していますが、ずっと固定していたせいか手首のむくみがなおらず、ねじったり手を多く使ったときにはしびれたりと、まだまだ大変なようです。。。

そんな中、今日は、母が以前からやりたがっていた、『豚肉巻きキャベツ揚げ』(?)を作りました。
豚ロースでざく切りキャベツを巻き、揚げるという簡単な料理。



N●Kの番組で見たらしく、ギプスがついているころからやりたいと言っていて、ようやく実現しました。
レシピうろ覚えの母でしたが、おいしく出来上がりました


毎日、色々苦しくてしんどい気持ちをガマンして生活している今日この頃。
母と過ごす時間はとても心が落ち着きます・・・。



マザコン、ですね(笑)